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材料
クーベルチュールチョコレート 150ｇ
ラムレーズン 40個
牛乳 大さじ2
粉砂糖 〃 3
卵黄 2個
バター 100ｇ
ラム酒 大さじ2
ココア 適量
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作り方
① 前もってレーズンをラム酒に漬けておく
② チョコレート150ｇ（きざんだもの）に牛乳を加え湯せんで溶かす
③ チョコレートが溶けたら粉砂糖を加え、粉砂糖が溶けるまで混ぜる
④ 湯せんからはずし、卵黄を加え次にバターを加え混ぜる
⑤ バターが溶けたら、ラム酒を加え混ぜる
⑥ 冷蔵庫で1晩ねかす
⑦ 1晩ねかせて置いたチョコレートを茶さじに大盛りすくって、手のひらに
とり真中にレーズンを1個入れて、手早く丸めココアを入れた深めの皿
に落として全体にからめる
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